Ir al contenido

Jewel of Indian | Digitalización de los Procesos Gastronómicos

Implementación del Pos Odoo Restaurantes

El restaurante Jewel of Indian logró una completa transformación digital gracias a una consultoría tecnológica especializada para negocios gastronómicos. La digitalización permitió superar las limitaciones de una gestión manual, optimizando procesos y mejorando la experiencia tanto para el equipo como para los clientes.

Desafíos del Negocio antes del Proyecto



 Pedidos tomados en papel.

 Inventario sin control.

 Cierre de caja manual.


 Registro de ventas en Excel.


 Errores de lectura, demoras.


 Pérdidas del 15% mensual.


 Inexactitudes frecuentes.

 Retrasos y errores.



El restaurante enfrentaba 15 deficiencias críticas causadas por la ausencia de sistemas tecnológicos: desde errores en los pedidos hasta falta de trazabilidad y control de inventarios. Las tareas manuales consumían tiempo valioso y generaban pérdidas significativas, afectando la rentabilidad y la calidad del servicio.

Esta situación limitaba el crecimiento y la capacidad de reacción del restaurante frente a cambios operativos y demanda.

Resultados Transformadores

Pedidos Digitales Desde Tablets

Reducción del 70% en tiempo de toma y eliminación del 95% de errores en comandas.


Gestión en Tiempo Real

Inventario y ventas automatizadas,integrando puntos de venta con cocina para mayor precisión y control.

Mejora en Rentabilidad y Productividad

 Aumento del 15% en ventas en horas valle y un 30% más en productividad del personal, con cierres de caja en solo 5 minutos.

La adopción de los módulos POS y gestión de inventario

transformó radicalmente la operativa, ofreciendo datos confiables

Antes (Manual)Después (Automático)
Órdenes en papel y procesos lentos
Órdenes digitales con tickets automáticos
Inventario sin control y pérdidasInventario actualizado en tiempo real
Cierre de caja prolongadoCierre de caja en 5 minutos
Ventas reportadas manualmenteDashboard con KPIs al instante


Adicionalmente se implementaron menús digitales con variantes, gestión de mesas, automatización de promociones y reportes personalizados que apoyan el control efectivo y la toma de decisiones rápida.

Galerías

 La implementación de ODOO fue una innovación para nuestro negocio. Ahora tengo control total desde mi celular. 


Carlos Gutiérrez – Gerente del Restaurante